大家應該都知道，在過去的飼料中，普遍都添加抗生素來防病和促進生長，因我國對于飼料實行而來全面禁抗，所以中草藥發酵飼料就出現了，那么這個中草藥發酵飼料是什么原理呢?有哪些優點?接下來小編就為大家來詳細的介紹一下，趕緊跟隨我們一起來詳細了解一下吧。

　　1.保護中藥活性成分免受破壞

　　微生物發酵是在常溫、常壓等較為溫和的條件下進行的生長代謝和生物轉化，故能最大限度地保護中藥活性成分免遭破壞，特別是對熱敏感的芳香類揮發油、蛋白質、維生素、氨基酸、微量元素等活性成分，如薄荷、當歸等中藥，解決了中藥在煎、煮、熬、煉、蒸、浸等傳統加工工藝中, 活性成分易于破壞的難題。相關研究表明應用生物工程技術發酵中藥黃芪，結果發現，發酵黃芪所含黃芪多糖是普通煎、煮、熬水提法的5倍，等量黃芪發酵藥效約是一般煎、煮、熬水的28 倍。

　　2.疊加發酵益生菌功能

　　微生態中藥制劑是根據中醫藥學、醫學微生態學、微生物學、營養學等學科理論，在傳統中藥制劑的制備中，引入益生菌等有益微生物發酵中藥，并采用酶水解菌種培養基等現代生物技術生產中藥制劑。由于正常微生態菌能夠參與機體的多種生理功能，如糖、氮質、脂類、無機鹽代謝和維生素等物質的合成，增強機體抗病力，同時還能提高機體對中藥的吸收和利用，因此應用微生態菌發酵中藥，可集發酵中藥制劑和微生態制劑雙重功能，其臨床效果優于常規微生物發酵制劑。

　　3.提高中藥有效成分提取率

　　應用微生物發酵中藥時，微生物可利用中藥成分作為營養物質進行生長、繁殖和代謝，微生物代謝過程中分泌的蛋白酶、纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶、淀粉酶、脂酶等胞外酶，使細胞破裂，從而利于中藥有效成分從胞內釋放，使中藥有效組分、活性物質最大限度地得以提取和利用。

　　4.降解中藥大分子物質

　　中藥活性成分大多結構復雜，在發酵中藥過程中，微生物的生長代謝具有強大的分解轉化能力，能將許多不能直接吸收利用的大分子有效活性物質降解為小分子活性物質，小分子活性物質可通過血腦屏障，并與機體的細胞蛋白結合，從而易于機體對有效成分的吸收和利用，提高中藥的治療效果，因此，發酵中藥具有更高的生物活性。

　　5. 產生新的活性物質

　　在微生物發酵中藥過程中，中藥某些成分可能對微生物的生長代謝及其活性成分的產生有促進或抑制作用，而微生物在中藥特殊環境中也有可能改變自身的代謝途徑，在生長過程中產生豐富的初生或次生代謝產物，有些代謝產物自身就是功效良好的藥物，此外，以中藥一些成分為前體，經酯化、氧化、葡萄糖基化等多種生物轉化途徑，可生成新的化合物。應用枯草芽孢桿菌對三七根進行發酵，在對發酵中藥的皂苷成分研究時發現，從發酵后的三七中分離出被微生物轉化的人參皂苷 RH4。

　　6.降低中藥毒副作用

　　微生物的分解轉化作用有可能將中藥中的有毒成分，如生物堿類、苷類、內酯類、蛋白類、重金屬等成分進行分解，或對中藥有毒活性成分進行結構修飾，從而降低中藥的毒副作用。研究表明，用酵母菌發酵大黃，可以使大黃中等總蒽醌含量有所降低。結合型蒽醌含量降低，分離型蒽醌含量增加，可以起到減毒增效的作用。

　　以上就是小編為大家帶來的全部內容，希望能夠幫助到大家，總之中草藥發酵飼料是現代生物技術和中藥研究的完美結合。若大家有需要或者有其他想要了解的內容，歡迎留言咨詢!